| La Federación Nacional de Cafeteros destacó a Caldas como referente en sostenibilidad ambiental e hizo un llamado a los productores a implementar prácticas de adaptación al Fenómeno de El Niño, como el uso eficiente del agua, el aprovechamiento de subproductos del café y el acompañamiento permanente del Servicio de Extensión para proteger la productividad de los cafetales. |
La Federación Nacional de Cafeteros reiteró el llamado a fortalecer la adaptación al cambio climático mediante el uso eficiente del agua, el sombrío, la bioeconomía y el acompañamiento permanente del Servicio de Extensión
La sostenibilidad ambiental continúa consolidándose como uno de los principales pilares de la caficultura colombiana. Así lo destacó Andrea Verú Torres, directora de Sostenibilidad Ambiental de la Federación Nacional de Cafeteros, quien durante el programa radial Por los Caminos de Caldas resaltó que el país avanza en la implementación de estrategias que buscan fortalecer la resiliencia de las fincas cafeteras frente a los efectos del cambio climático y, especialmente, ante la llegada del fenómeno de El Niño.
Andrea Verú explicó que la política de sostenibilidad ambiental de la Federación se desarrolla sobre tres líneas estratégicas: la acción climática, la bioeconomía circular y la integración del componente ambiental en todas las acciones de la institucionalidad cafetera. En ese sentido, destacó el trabajo que se adelanta para medir la huella de carbono del café colombiano y promover prácticas que reduzcan el impacto ambiental de la producción.
Uno de los aspectos más relevantes es el aprovechamiento de los subproductos del café, como la pulpa y el mucílago, que hoy representan nuevas oportunidades para generar valor e incrementar los ingresos de las familias cafeteras. Esta visión impulsa modelos de transformación más sostenibles, donde la compra de café cereza y el procesamiento centralizado permiten un mejor manejo del recurso hídrico y de los residuos generados durante el beneficio.
Frente a las condiciones climáticas que traerá el fenómeno de El Niño, Verú hizo un llamado a los caficultores para seguir las recomendaciones técnicas del Servicio de Extensión, teniendo en cuenta que las necesidades varían según la región y las características de cada cultivo.
Entre las principales recomendaciones se encuentran implementar sombrío donde sea necesario, realizar un manejo adecuado de arvenses, optimizar el uso del agua mediante el despulpado sin este recurso, aprovechar los subproductos del café y fortalecer una cultura ambiental que reconozca la finca como un ecosistema que debe ser protegido integralmente.