Como parte de la conmemoración del Día Mundial de las Abejas, que se cumple hoy 20 de mayo, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, en articulación con la Corporación para el Desarrollo de Caldas, realizó una jornada de fortalecimiento dirigida a las asociaciones apícolas del Departamento, en la que se entregaron insumos y herramientas para optimizar los procesos productivos y de transformación de la cadena de la miel.
La actividad, desarrollada en el Recinto del Pensamiento, reunió a productores de los municipios de Marmato, Anserma, Viterbo, Filadelfia, Riosucio, Pácora, Villamaría y Aranzazu. El encuentro incluyó espacios de capacitación, intercambio de experiencias y reconocimiento a la calidad de las mieles producidas en el territorio caldense.
Jorge Andrés Pulgarín Giraldo, profesional especializado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, destacó que esta alianza institucional ha permitido consolidar los procesos asociativos y abrir nuevas oportunidades para los apicultores del departamento. “Este es el cuarto año que trabajamos de manera articulada con la CDC. Iniciamos con 16 asociaciones y actualmente acompañamos a ocho que han fortalecido de manera juiciosa sus procesos productivos, generando valor agregado y consolidando su crecimiento”, explicó.
El funcionario agregó que el convenio para la presente vigencia cuenta con una inversión cercana a los $80 millones de pesos, recursos destinados a capacitaciones, asistencia técnica y entrega de herramientas e insumos para mejorar la alimentación y la termorregulación de las colmenas.
Por su parte, Edison Andrés Noreña, profesional rural de la Corporación para el Desarrollo de Caldas, resaltó el componente académico y técnico de la jornada. “Contamos con expertos invitados desde Bogotá, quienes compartieron estrategias tecnológicas relacionadas con la captura de enjambres y el manejo eficiente de las colmenas”, señaló.
Uno de los momentos más destacados fue el “Desafío Sensorial”, una catación en la que se evaluaron el aroma, sabor, textura y color de las mieles producidas por las asociaciones participantes. Las mejores muestras fueron reconocidas de la siguiente manera:
Primer lugar: Asopiagro de Riosucio
Segundo lugar: Apipac de Pácora
Tercer lugar: Miela de Marmato