Una variada agenda académica comienza desde hoy jueves en Chinchiná y en la Escuela Nacional de la Calidad del Café y del Paisaje Cultural Cafetero con motivo de la Feria de Cafés Especiales de Caldas 2024 y premiación del Primer Concurso Departamental de Cafés Tostados, que tiene más 270 caficultores inscritos.
Agenda jueves 7 de noviembre 2:00 a 5:00 p.m. Taller Técnico Procesamiento y Poscosecha Escuela Nacional de la Calidad del Café y del PCC. Ingeniero Cristian Pabón, empresa Flor a Fruto, Inscripción hasta hoy a través de Google Forms (disponible en las redes sociales): https://forms.office.com/r/BzD4rSMmyY
Agenda viernes 8 de noviembre 8:00 a 9:30 a.m. Casos de éxito en cafés especiales. De Flor a Fruto. Con Miguel Hoyos. 10:00 a 11:15 a.m. Mercados internacionales y cafés de especialidad. Carolina Mejía Londoño, Empresa Villaclara Importaciones y Exportaciones S.A.S. *Muestra de Barismo. 3:00 a 4:00 p.m. Caso de uso de Inteligencia Artificial. Ciencia y Café: Desarrollo Tecnológico para una cosecha selectiva. Andrés Tinoco Navarro, ingeniero mecánico, Phd, UAM / Dairon José Marulanda Hurtado, ingeniero mecánico, MSc, UAM / Jaime Buitrago Osorio, ingeniero mecánico, estudiante de Doctorado Instituto de Ciencia y Tecnología de Luxemburgo (capital de Luxemburgo, país europeo). 4:00 a 5:00 p.m.
Beneficios del consumo de café. María Cristina Florián, médica intensivista, coordinadora Unidad de Cuidado Crítico, Hospital Santa Sofía. 5:00 a 6:00 p.m. Concurso Café y Familia.
Preparación en el tradicional filtro de tela. Es el acercamiento de caficultores y sus hijos en la preparación de la bebida insignia de Caldas. Clíc aquí para la inscripción: https://forms.office.com/r/paHCLcdm7S
Agenda sábado 9 de noviembre 9:00 a 5:00 p.m. Stands Paisaje Cultural Cafetero y Caldas es Natural / Agenda comercial Feria Departamental de Emprendimiento (50 emprendedores y 10 operadores turísticos). 2:00 a 5:00 p.m.
Experiencia en Aula Movil. 2:00 a 4:00 p.m.
Premiación del concurso de cafés tostados, 250 participantes. 2 categorías: Suaves lavados en la que se inscribieron más de 215 marcas y Exóticos, por tener varietales o procesos diferentes en el Beneficio como Honey y Naturales.