Un grupo de catadores coreanos hacen parte del jurado internacional del Vigésimo Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad, cuya premiación se cumple hoy viernes, 1 de marzo, en el Pabellón de Madera del Recinto del Pensamiento.
La jornada se inicia con una exposición por parte del Programa de Calidad y Cafés Especiales del Comité de Cafeteros de Caldas sobre la historia del Departamento en la producción de cafés especiales y la realización de concursos de Cafés de Alta Calidad.
Se reúnen también en el Ritual del Café, laboratorio de calidad de café del Comité de Cafeteros de Caldas, que es el corazón del concurso que este año completó 20 años ininterrumpidos de realización para identificar. monitorear y visibilizar la calidad de los cafés del departamento.
Hitos:
En 2023 El Comité de Cafeteros de Caldas crea un pequeño laboratorio de catación denominado ‘La Escuela de Catación’ en el Recinto del Pensamiento.
En 2007 se construye El Ritual del Café, Laboratorio de Calidad de Café por los 80 años del Comité de Cafeteros de Caldas.