Cuatro productores del Departamento fueron seleccionados para llevar sus cafés al mercado italiano, gracias a una alianza estratégica entre el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, el Comité de Cafeteros de Caldas y la firma italiana Caffé Dal Mondo.
Los cafés elegidos se destacaron entre 50 muestras participantes, luego de un riguroso proceso de evaluación realizado por un panel de expertos catadores Q Graders del Comité de Cafeteros de Caldas, Almacafé e Iguana Café, quienes analizaron atributos como calidad, trazabilidad, perfil sensorial y consistencia en taza.
El anuncio es realizado por el área de calidad del Comité de Cafeteros de Caldas, en apoyo con los programas de Beneficio y Poscosecha y Cafés Especiales y articulado con el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas.
Los cuatro cafés seleccionados serán comercializados en Italia en presentaciones de cápsulas, café en grano y café molido, llegando a las 35 tiendas especializadas de Caffé Dal Mondo y a diferentes plataformas de comercio electrónico del país europeo.
Los caficultores seleccionados son:
Categoría Bourbon Rosado: Mauricio Andrés Duque, finca Balcón de la Montaña, municipio de Neira.
Categoría Geisha Lavado: Gómez Rivera Agropecuaria y Cía., representada por Ignacio Rodríguez, finca Sabanitas La Palmera, municipio de Anserma
Categoría Variedades Tradicionales: José Elías Espinosa Escobar, finca Berlín, municipio de Manizales.
Categoría Variedades Tradicionales: Gerardo Franco Valencia, finca La Mejora, municipio de Anserma.
La iniciativa se desarrolla junto a Massimo Dusi, fundador de Caffé Dal Mondo, empresario italiano que ha construido una red de 35 cafeterías y una plataforma de comercio electrónico especializada en cafés de alta calidad. La apuesta busca ofrecer al consumidor italiano una experiencia diferenciada, sustentada en dos atributos que hoy distinguen al café caldense: la trazabilidad del origen y la excelencia en la taza.