| Veinticinco caficultores de Caldas fortalecieron sus conocimientos en calidad, análisis sensorial e innovación durante una jornada preparatoria para el xi concurso colombia tierra de diversidad, una iniciativa que busca seguir posicionando la excelencia y diversidad de los cafés del departamento en mercados nacionales e internacionales. |
Los caficultores participaron en un espacio de preparación de cara al Décimo Primer Concurso Colombia Tierra de Diversidad, promovido por la Federación Nacional de Cafeteros, y 25 productores fortalecieron sus conocimientos y competencias para resaltar la excelencia del café colombiano.
Durante la jornada, los participantes conocieron los servicios de Almacafé, los requisitos de calidad y volúmenes del concurso, además de realizar análisis físicos y sensoriales de sus cafés para identificar atributos y oportunidades de mejora.
Los programas de poscosecha, calidad y cafés especiales del Comité de Cafeteros de Caldas trabajan en conjunto en la búsqueda de la excelencia, acompañando a nuestros caficultores en el fortalecimiento de sus procesos y en la construcción de cafés con identidad y alto valor.
También se desarrolló una charla del programa Cafenlace, fortaleciendo la conexión entre conocimiento, innovación y las nuevas generaciones de la caficultura con la oportunidad de que los cafés del Departamento también puedan llegar a diferentes rincones del mundo con la gerencia comercial de la federación nacional de cafeteros.